今日の沖縄はよく晴れて、気持ちの良い一日となりました。
少し前から気になっていた、レシピがあったので、久しぶりの試作をしました(^^♪
米粉のスポンジケーキに豆乳をベースとしたヴィーガンクリーム。
決まったレシピはあったのだけど、この何か月かなんだかしっくりときていなくて
レシピを再考したいな～と考えながらも、なかなか定まらず・・・
この数か月間で温めていた新しいレシピ。
何度でもやり直す
お店をはじめてから、まったく変わらないレシピっていうものは、ほとんどなくて
これで完璧！と思ったレシピも、何年かすると
なぜだろう、ん？なんかしっくりこないな～と感じる時期が訪れます。
そうしたときは、少しづつ、時には大きく改良しながら変化を続けてきました。
米粉のケーキもそのひとつです。
今回クリームは乳化の方法を少し変えて、固さと柔らかさのバランスを整えました。
クリームは固すぎてもデコレーションが難しくなるし、柔らかすぎでも崩れやすくなります。
乳製品のホイップクリームと違って、泡立て具合でクリームの固さを調節できないところが難題でもあります。
そんなクリームですが今回の試作品はなかなか具合の良いものができたかな～と
自分でも感じています(*‘∀‘)
自宅用なので、デコレーションはシンプルに。
切った具合もバッチリです。
クリームはもうちょっと柔らかくてもいいのかな～とも思いますが
このぐらいしっかりと形が保てるぐらいがちょうどよい具合でもあります。
肝心の試食は・・・甘さを最大限に抑えたので、米粉の甘さと苺の酸味のバランスが程よくて
美味しかったです♡（自画自賛、笑）
でもケーキを食べ飽きているわが家の子供たちが「おいし～！おいし～！」と言って
食べていたのをみると、試作は大成功だったのかな～と思います(^^♪
ぜひお店に並ぶ日をお楽しみにしてください☆彡
スライムづくり
子供たちからリクエスト「スライムづくり」
まずは、作り方と必要な材料を調べます。
- 水
- 洗濯のり
- ホウ砂
- 絵具
洗濯のりとホウ砂がなかったので、まずはお買い物へ。
ところで、「ホウ砂」って何なのかしら？
私は、それが気になり、調べてみました。
ホウ砂は鉱物の一種で、四ほう酸ナトリウムやBoraxとも言われ、基本的には重曹と似た用途に使われるそうです。
ホウ砂は目の洗眼などにも使われるそうなので、使い方によっては人体や環境に害はないようですが
量を誤って目に入れてしまったり、誤飲をしてしまった場合には、大変に危険なので取り扱いには十分な注意が必要なようです。
とはいえ、使い方によっては服や食器のトイレの洗浄、掃除、殺菌や除菌
焦げ落としやカビ落としなど、暮らしの中で身近で使われていることなどから
注意を守って使うことには大きな問題はないかと思いに至りました。
しかしやはり、小さな子供たちだけで扱うには、最大限の注意が必要なので、私も一緒にスライム作りに参加(*‘∀‘)//
スライムの作り方は実はとっても簡単！
水に好きな絵の具を入れて、色水を作ります。
その中に水と同量の洗濯のりを入れてよく混ぜ合わせます。
最後にホウ砂を溶かした「ホウ砂水」を入れると・・・・
あれま～、なんと不思議～
あっという間に、水あめのように、どんどん固くなっていき
スライムの完成～！
３歳の末っ子は、ねーねのサポートで完成。
私も、子供の頃、スライムでよく遊んでいたことを思い出しました。
なんでもない、今思えば、何が楽しかったのか良く分かりませんが、とにかくムニムニ触っては楽しかったことを覚えています(笑)
しかも、お家で作れば、贅沢にたっぷり出来ちゃうので取り合いの喧嘩も起こりませんね(^^♪
作って、遊んで・・・半日はスライムで楽しんだ一日でした☆彡
買ってきてしまえば、ただのおもちゃですが、こうして何でも作ってみることで
新しい学びや発見もたくさんあるものです。
私も知らなかった「ホウ砂」のことなど、新たに勉強になったことあったりと、楽しい時間となりました(*‘∀‘)
双子のバナナ
最後はおまけです。
夕方市場へ行った時に買ってきた島バナナ。
その中のひとつに双子ちゃんが♡
こういう発見ってなぜだかホッコリ嬉しくなってしまいます(笑)
気になる中身は・・・
やっぱり可愛い双子ちゃんでした☆彡
もちろん、この子はみんなの争奪戦となり、最後は末っ子の泣き落としにより
末っ子のもとへ行きましたとさ(笑)
そんなこんなで今日も楽しい一日でした♡
皆さんも素敵な日曜日をお過ごしくださいね～！
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