米粉のおやつ作り

日々のこと

今月末の米粉のおやつ便

せっせとお菓子作りの毎日を過ごしております(^^♪

今日は

ココアのコロコロクッキー

オーガニックココアをたっぷりと、甘さはメープルのみのシンプルなクッキー

さくほろとくちどけの良いクッキーに仕上がりました♡

続いて・・・

私の大好きなスパイシーナッツ。

カシューナッツ、アーモンド、ピスタチオを

シナモン、カルダモン、レッドチリ、カリーパウダーをふりかけ

塩とメープルシロップで甘辛に仕上げました(*‘∀‘)

後引く美味しさで、ビールにもワインにも◎

スパイシーナッツに見えますが(笑)

こちらはグラノーラです♡

オーガニックオートミールと米粉、カシューナッツ、アーモンド、マカダミアナッツ、パンプキンシード、レーズンを

メープルシロップの優しい甘さで焼き上げました。

そのままポリポリとおやつや急ぎの朝食に食べられます♡

まだまだ続々と焼き上げていきます~♪

そして、そんな忙しい日のベジご飯は・・・

大豆ミートの甘酢炒めです♡

大豆ミートは一度揚げてから炒めてあります(*‘∀‘)

今日は珍しい菊芋があったので、菊芋と人参、ピーマンで炒めました。

写真を撮り忘れてしまったけど・・・

里芋とお豆腐のお味噌汁が美味しかった~♡

里芋が思いのほか子供たちに大人気で、また明日もリクエストがあったので

明日も里芋のお味噌汁に決定しています(笑)

菊芋のシャキシャキした食感とジューシーな大豆ミートが美味しかったです(^^♪

さて今週も忙しい一週間になりそうです。

それでは皆さんも素敵な一週間になりますように・・・☽

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