今月末の米粉のおやつ便
せっせとお菓子作りの毎日を過ごしております(^^♪
今日は
ココアのコロコロクッキー
オーガニックココアをたっぷりと、甘さはメープルのみのシンプルなクッキー
さくほろとくちどけの良いクッキーに仕上がりました♡
続いて・・・
私の大好きなスパイシーナッツ。
カシューナッツ、アーモンド、ピスタチオを
シナモン、カルダモン、レッドチリ、カリーパウダーをふりかけ
塩とメープルシロップで甘辛に仕上げました(*‘∀‘)
後引く美味しさで、ビールにもワインにも◎
スパイシーナッツに見えますが(笑)
こちらはグラノーラです♡
オーガニックオートミールと米粉、カシューナッツ、アーモンド、マカダミアナッツ、パンプキンシード、レーズンを
メープルシロップの優しい甘さで焼き上げました。
そのままポリポリとおやつや急ぎの朝食に食べられます♡
まだまだ続々と焼き上げていきます～♪
そして、そんな忙しい日のベジご飯は・・・
大豆ミートの甘酢炒めです♡
大豆ミートは一度揚げてから炒めてあります(*‘∀‘)
今日は珍しい菊芋があったので、菊芋と人参、ピーマンで炒めました。
写真を撮り忘れてしまったけど・・・
里芋とお豆腐のお味噌汁が美味しかった～♡
里芋が思いのほか子供たちに大人気で、また明日もリクエストがあったので
明日も里芋のお味噌汁に決定しています(笑)
菊芋のシャキシャキした食感とジューシーな大豆ミートが美味しかったです(^^♪
さて今週も忙しい一週間になりそうです。
それでは皆さんも素敵な一週間になりますように・・・☽
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