間もなく月曜日には米粉のおやつ便の発送が完了しそうです(^^♪
今日仕上がったものたち・・・
チョコレートサンドクッキー♡
米粉のクッキーにたっぷりのチョコレートガナッシュをサンドしました。
クッキー、チョコガナッシュ共に甘さは控えめでお作りしています。
カルダモンとカカオニブのビスコッティ♡
ざっくりサクサクのビスコッティに有機カルダモンを加え風味豊かなビスコッティに仕上げました(*‘∀‘)
アクセントに散りばめられたカカオニブの食感がとっても美味しいです。
こちらは紅茶のクランチを織り交ぜたビスコッティ。
トップにはチョコレートをコーティングしました♡
カカオと紅茶の風味がバランスの良い仕上がりになっています。
さっくりと口どけのよいクッキーも好きですが
ざくざくと歯ごたえのあるビスコッティも個人的に大好きです♡
シンプルな米粉のスコーンも焼きあがりました(^^♪
メープルシロップの優しい甘さと県産の天日塩が米粉の美味しさをしっかり引き出してくれていて
シンプルなプレーンスコーンはやっぱり美味しいです♡
そして、今回酒粕味と迷ったのですが・・・
ラベンダーとレモンのスコーンしました(^^)
オーガニックラベンダーをすり鉢でパウダーにして、スコーン生地に織り込みました。
アクセントにはフレッシュレモンの皮をすりおろして加えてあります。
レモンとラベンダー♡
このダブルタッグは最高の美味しいさを生み出してくれるのです♡
さて、いよいよ、完成間近となりました・・・
最後の仕上げに取り掛かって間もなく全国へ発送させていただきます(^^♪
お待ち頂いている皆さま、あと少々お待ちくださいませ♡
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