日中は海に入れそうなくらい暖かい日もあれば、びゅ~っと北風の吹く日もある
こんなコロコロ変わりやすい今の沖縄の気候・・・
体調を崩しやすくなる時期でもあります。
こんな時には、葛粉をたっぷりと使って身体を整えましょう☆彡
葛粉の豆乳シチュー
使ったお野菜
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- じゃがいも 3個
- ズッキーニ 1本
- 人参 1本
その他の材料
- 粉末植物性のだし 2袋
- 豆乳 500ml
- 塩 小1
- メープルシロップ 大2
- 胡椒 少々
- 生姜 お好みで♡
- 葛粉 大3
作り方
野菜を切る
野菜はお好みの大きさに切ります。
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今日はなんとなく大きめの気分だったのでお野菜ゴロゴロシチューにしました♡
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野菜を煮る
お鍋に油をひき、お野菜すべてを炒めます。
全体に油が回ったら、お水400㎖と粉末のお出汁を入れ、お野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
豆乳を入れる
お野菜が柔らかくなったら、豆乳500㎖、塩、胡椒、生姜、メープルシロップで味を整え、更に煮込みます。
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豆乳を入れてからグツグツと煮込むと、分離してしまうので弱火でコトコト煮込んでくださいね!
とろみをつける
最後に水溶き葛粉で全体にとろみをつけたら完成です☆彡
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栄養満点、お野菜ゴロゴロ、葛粉のシチューです♡
まとめ
わが家のお家ご飯では、とろみは大体葛粉で付けることが多いです(^^♪
万能で薬効成分もたくさん含まれる葛粉はわが家のホームレメディのひとつです♡
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葛粉の豆乳シチュー
くず粉で仕上げたヴィーガン豆乳シチューです
特に、季節の変わり目や、家族の体調の変化に応じて、葛粉を使ったメニューを作るようにしています。
明日からいよいよ12月、何かと慌ただしくなってしまうこの時期には特に、体調には十分気をつけて、一年の終わりを心地よく、楽しく迎えたいものですね☆彡
皆さまもどうぞ体調を崩さないように12月をお迎えくださいませ(^^♪
今年も残りわずか、どうぞよろしくお願い致します♡
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