朝起きて、朝ごはんの準備やら、掃除やらをしていると・・・
「かおちゃん（私）、いつもありがとう♡」
長男がそっと差し出してくれた小さな花束。
こういった、些細な幸せを毎日味わえるのは、お母さんの特権よね・・・(*‘∀‘)
朝からなんだかハッピーな一日の始まりでした☆彡
そして、今週の土曜日にハッピーモア市場の「彩菜カーニバル」に出店するため、今日は午前中にあれこれ買い出しへ出かけてきました☆彡
わが家の子供たちは、出店の買い出しが大好き(^^♪
なぜなら、それは、どさくさに紛れて、美味しいものを食べられるチャンスだから（笑）
ジェラートを食す
ひと通り買い物が済んだら、子供たちはお楽しみのジェラートタイム♪
普段なかなか食べられない、とっておきのおやつに大興奮・・・
口にアイスが・・・・と、思いきや
おでこにアイスが・・・なぜ？？(笑)
子供たちはお昼ご飯の焼き立てパンを買い、私は、ヴィーガン弁当を買いました(^^♪
こうやって、市場でも手軽にヴィーガンのお弁当が手に入るのは、とっても嬉しいな～
中身はメインディッシュは高野豆腐のカツとおかずがいくつか。
女性のお腹には、大満足の量でした(*’▽’)
最近はアメリカのインフレが話題になっていますが、こう考えると、まだまだ日本の物価は安定している方だと実感しますね。
少しずつ仕込みを始めます
明日に一気に仕込みをする予定ですが、できるものは少しずつ始めていきます(^^♪
今はちょうどローゼルの時期だったので、ローゼルのピクルスを作りました☆彡
庭のレモングラスを一緒に付け込んでみました。
色も形もとっても可愛らしいローゼル、プレートの添え物になる予定です～。
こちらは、県産のパイナップルと県産の黒糖で煮詰めたチャツネ。
チャツネはインドでは、カレーの添え物によくなっている、ジャムのようなものです。
ジャムとカレー？？と不思議に思う方もいるかも知れませんが、カレーの酸味や辛さと混ざり合うと、絶妙な美味しさが生まれるのです(^^♪
そうこうしているうちにあっという間に夕方に・・・
今夜はベジ酢豚だよ
時間とは夢中で過ごしているとアッという間に過ぎていくものですね(笑)
気がつけば、夕飯の時間に・・・
今夜は簡単ベジ酢豚です☆彡
野菜はあるもので。人参とジャガイモがあったのでこの二つと、ヴィーガン唐揚げは冷凍でストックしておいたものを使用しました(^^♪
大豆の唐揚げを揚げたら、下茹でしたお野菜と、酢豚のたれで絡めるだけ(^^♪
あったかご飯に乗せたなら・・・今夜はヴィーガン酢豚丼、以上(｀･ω･´)ゞ
子供たちもみんなモリモリ食べてくれてよかった、よかった！
風邪気味キッズ達も、食欲もあるし、元気いっぱいに遊んでいるので、特に心配はなさそうです。
明日は、出店の準備で大忙しになりそうなので、私も今夜は少し早めに眠りたいと思います～。
それでは皆さま、今日も一日お疲れさまでした☆彡
明日も良い一日となりますように・・・・☽
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