今夜のわが家のベジご飯は、Green Meatさんのヴィーガンミンチを使った簡単シュウマイを作りました☆彡
最近のわが家は、ヴィーガンミンチにとってもお世話になっています(^^♪
だって、本当に手間いらずで、家族も喜んでくれるので、本当に助けてもらっています・・・(笑)
ヴィーガン焼売（30枚）
使ったお野菜
- ヴィーガンミンチ 220g
- 玉ねぎ 1/2個
- 椎茸 2個
- グリーンピース 適量（飾りなのでなくてもOKです）
ヴィーガンミンチは植物性なのでお野菜に分類させてもらっています～♪
その他の材料
- 粉末の植物性だし 1袋
- 塩 小1/2
- 醤油 小1
- 甜菜糖 大1/2
- ごま油 大1/2
- 葛粉 大2
- お好みで・・・ニンニク、生姜、胡椒
今回わが家は、ニンニク、生姜、胡椒は入れていません☆彡
作り方
野菜を切る
グリーンピース以外の野菜はすべてみじん切りにします。
私は、まとめてフードプロセッサーにお任せしています～
混ぜる
野菜とヴィーガンミンチ、植物性だし、塩、醤油、甜菜糖、葛粉をすべて合わせて、手でしっかりとこね合わせます。
Green Meatのミンチは本当に扱いやすくて、調理が本当に楽ちんです♡
包む
焼売の皮に具材を包みます。
皮に乗せたら、指でまるめて、グリーンピースを飾ります～(^^♪
餃子よりずっと簡単なので慣れればすぐに包めちゃいますよ！
おまけ
餃子に続き、またしても小さな助っ人（？）たちが来てくれました( ；∀；)
時間と気持ちに(笑)余裕のある時は、なんでもお任せをしてしまいます(⌒∇⌒)
蒸す
わが家は、というか私は蒸籠が大好きなので、頻繁にお料理には登場します♪
もしもなければ、蒸し器やフライパンなど、蒸せるものがあれがなんでも大丈夫です。
蒸し時間は8～10分程度です(*’▽’)
すべての工程30分もあれば、完成しちゃいます。
蒸している間に、お野菜たっぷりのお味噌汁を作れば、わが家の晩ご飯は出来上がり(^^♪
ちなみにわが家は味噌汁とおかず1品、ご飯の一汁一菜スタイルが定番です♡
これで十分です！！
こんなもの使ったよ
わが家のお料理の定番のメンバーをご紹介します☆彡
植物性お出汁はマルシマの焼きだしを使いことが多いです。和・洋・中これで大体回せてしまします(^_-)-☆
マルシマ 昆布と野菜の焼きだし だしの素 だし 出汁 ダシ 昆布 しいたけ 干し大根 プラントベース 動物性素材不使用 粉末 小袋 箱入 120g(5g×24包)×5箱セットまとめ買い送料無料
葛粉も本当によく使っています。惜しみなく使えるように大きいサイズを常備しています。
ムソー 無双本葛100％粉末・ 20960(900g)[希少な国産100％本葛 使い易い粉末タイプ]
最近のわが家の助っ人でもある植物性ミンチはこちら↓
まとめ
「お肉より美味しいかも」お父さんの今日の一言でした。
こうして私はベジのご飯をみんなで一緒に美味しく食べられるのも、とっても嬉しいし
ベジでない人も、単純に「美味しい」と食べてもらえることが、とっても幸せだな～としみじみ思うのです。
「美味しいは、幸せなこと」だからこそ
そして単純に美味しい幸せが、たくさんの命を犠牲にしなくともすむのであれば・・・
その選択肢が心地よく選べるのであれば・・・
なんだか素敵な世界になるな～、そんな風に私は思っています(*‘∀‘)
いつも応援ありがとうございます☆彡
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