アトリエのオープンへ向け、菓子製造許可とは別に店頭での販売許可と飲食営業許可を取得しました(^^♪
引っ越し経験が多く、各地で営業許可を取っているので(笑)
飲食店経営の申請は慣れたものです(*‘∀‘)
無事に営業許可がとれれば、あとは、お店を整えオープンへと迎えます♡
今のところ、アトリエをオープンさせるのは、月に一度程度を予定しています。
米粉の焼き菓子をメインに、ケーキなども作れたらと思っています(^^♪
焼き菓子のメニューも少しずつ準備を整えています。
季節のフルーツを使ったブラウニーなど・・・
お菓子はすべて、小麦粉不使用のグルテンフリー＆ヴィーガン仕様になっています。
オーダーケーキの製作と、子供たちとのホームスクーリングの合間に準備を進めているので
なかなか思うように進まないところもありますが、地道にコツコツ頑張りたいと思います♪
そんな慌ただしい日々のなかでも、小さな幸せが散りばめられています♡
大好きな鹿児島の友人からこの時期に毎年送られてくるリンゴ♡
もみ殻のなかに埋まっているリンゴは、まるで宝探しのよう！
限りなく無農薬で大切に作られたリンゴたちは、本当に宝物♡
シンプルに果物や野菜の自然な美味しいさは
結局のところ、何にも勝るものなのですね(*‘∀‘)♡
さて、忙しい毎日が続きそうですが、今年もワクワクドキドキしながら
駆け抜けていきたいと思っています♪
いつも読んで下さりありがとうございます(^^♪
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