アトリエオープンへ向け、焼き菓子の試作の日々・・・
営業許可書の申請をしたり、レシピを作ったり、子供たちと遊んだり・・・
慌ただしく忙しい時間を過ごしています(*‘∀‘)
朝蒸しパン
朝ごはん、子供たちからのリクエストで
あんこ入り蒸しパンが今日の朝ごはん♡
米粉、メープルシロップ、豆乳、米油、BPを混ぜて蒸すだけ。
中には、あんこが入っています。
あんこ好きの子供たちにとっては最高の朝食なのです(^^♪
寒い朝は、蒸籠からのほかほかの湯気を見ているだけで、なんだか身体があたたまりますね☆彡
何とも幸せな朝の光景です♡
営業許可書申請
いざ、お店を開店させるために必要な書類を提出・・・
営業許可の申請へ出かけてきました。
お役所の業務はなんだか苦手で億劫だけど、頑張って終わらせたいと思います(*‘∀‘)
張り切って行ったのに・・・
12時から13時まではお昼休みって・・・(´；ω；`)
気を取り直して、13時過ぎに合わせてそれまでご飯を食べようと
子供たちと一緒にモスバーガーへ♡
普段ファストフードへは滅多なことがないと行かないので、子供たちは大興奮。
保健所までのお付き合いしてもらったしね♡
私はいつもこれ。
プラントベースのグリーンバーガー♪
照り焼きソースをかけて食べます♡
こうしてファストフードでも植物性を選べるようになったのって
本当に10年前では考えられなかったことだから嬉しいな～(*‘∀‘)♪
さ、食後は申請も済んだので、保健所の前の公園でひと遊び。
普段遊んだことのない公園なので、色々な遊具に興味深々の様子・・・
そして、いつでも裸足(笑)
すぐにどこかに脱ぎ捨ててしまうので、いつも最後に草履を探すのが大変です。
上ったは良いが、意外と高くて顔が強張っている末っ子(笑)
子供ってどうして高いところが好きなんだろうね～。
私も好きだったけど、大人になると不思議と怖くなってしまうのは
なぜなんだろうな～。
結局夕方まで遊んで帰りました(^^♪
晩ご飯はベジメンチカツ
さて、帰ったら夕飯作り。
今夜のベジご飯は、ヴィーガンメンチカツとブロッコリーとインゲンの紫蘇オリーブ和えでした♡
ヴィーガンミンチはグリーンミートを使用しました。
炒めた玉ねぎと合わせて丸めて揚げるだけ♡
サラダは塩ゆでしたブロッコリーとインゲンに
オリーブオイル、塩、梅紫蘇を和えただけ(^^♪
オリーブオイルと塩気と梅紫蘇の酸味で、それだけでバッチリ美味しいです(*‘∀‘)
グリーンミートは手間いらずで扱いが楽ちんなのでとっても重宝しています。
あと、今日久しぶりに玄米を炊いたのだけど・・・
やっぱり玄米って本当に美味しいな♡
玄米と黒ゴマ塩、これだけでご飯2杯は余裕で食べられてしまう美味しさです。
実は子供たちから玄米のリクエストがあって炊いたのだけど
子供たちから玄米のリクエストがくるようになるなんて・・・
お母さんはうれし泣きです(笑)
また時々、玄米の日を設けさせていただくことにします♡
スコーンの試作
アトリエにおく焼き菓子の試作の日々・・・
今は米粉のスコーンのレシピを作っています(^^♪
こちらは、アールグレーの茶葉を織り交ぜたスコーン。
ココアとレモンスコーン。
レシピはほぼ完成したのだけど、大きさをどうしようか悩んでいて
食べやすさ、見た目など、色々模索中です。
間もなくスコーンのレシピ上げは出来そうなので、次は米粉のマフィンへ移りたいと思います(*‘∀‘)
忙しいけど久しぶりに焼き菓子をいっぱい作れて、なんだか幸せな時間です♡
子供たちは、おやつが次々に出てくるので大喜び(笑)
お店の準備も着々と進んでおります。
どうぞこれからも応援を宜しくお願いいたします(^^♪
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