ベジコロッケ

今夜のわが家のベジご飯は・・・

グリーンミート使って簡単コロッケでした♡

ほうれん草と海苔の簡単お浸しもわが家では定番の一品です(*‘∀‘)

contents

グリーンミートは使い勝手のよいヴィーガンミンチです♪

わが家が使っている植物性だしは、マルシマの焼きだしです♡

解凍したグリーンミートをフライパンで炒めます。

☆の調味料で下味をつけておきます。

皮を剥いたジャガイモを適当な大きさに切って、蒸し器で15分ほど蒸して柔らかくします。

蒸したジャガイモは熱いうちに潰して、炒めたミンチと合わせ、だし、塩胡椒、メープルシロップ、ソイマヨネーズで味付けします。

冷めた具材を丸めて、水溶き小麦粉とパン粉をつけて、170℃の油でこんがり揚げます。

さっくり、中はとろとろのコロッケの完成です♡

塩ゆでしたほうれん草は良く絞り、手でちぎった海苔とお醤油とリンゴ酢で合わせたら完成です(*’▽’)

シンプルだけど、自然な旨みが詰まった

子供たちも大好きなお浸しです♡

私がマクロビオティックを学んだ時に、本当に初期のころ教えてもらったもので

今でもこうして作り続けていることが、なんだかとっても嬉しいな♡

まとめ

出店の準備やらでバタバタと忙しかった今日・・・

大急ぎだったけど、グリーンミートのお陰であっという間にコロッケが出来ちゃいました。

子供たちにもしっかりとお野菜を食べて欲しいので、

ちゃんとお野菜が摂れるメニューを考えています(*‘∀‘)

さて、明日は出店の仕込みやらで更新ができるかわかりませんが

忙しくなりそうなので、がんばります～☆彡

それでは皆さま、明日も素敵な一日となりますように・・・☽

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