野菜たっぷりベジ中華丼

子供のための超簡単ヴィーガン料理

北風がびゅ~びゅ~!

今日は寒かった~!!!

子供たちも3人揃って家にこもって本を読んだり、粘土をしたり・・・

お家遊びを楽しみました(^^♪

そんな今夜のベジご飯は・・・

お野菜たっぷり、葛粉でとろみをつけたベジ中華丼でした♡

ひじきとキクラゲの煮物も栄養満点☆彡

お野菜たっぷり葛粉の中華丼

使った野菜

  • キャベツ 1/4個
  • 南瓜 1/4個
  • ズッキーニ 1本
  • 玉ねぎ 1玉
  • 人参 1本

その他の材料

  • だし汁 2カップ
  • 塩 小1/2
  • 醤油 大1.5
  • みりん 大2
  • ニンニク、生姜(すりおろし) 小1
  • ごま油 大1
  • 葛粉 大2

作り方

野菜を切る

野菜はお好みの大きさに切ります。

炒める

フライパンに油をひき、ニンニク、生姜を入れ、香りがでたら野菜を炒めます。

煮る

野菜に油が回ったら、だし汁2カップ、塩、醤油、みりんを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

仕上げ

最後に水溶き葛粉でとろみをつけたら完成~☆彡

お野菜の甘みがたっぷり、葛粉でほかほか

体の芯からあたたまるベジ中華丼です(*’▽’)

ひじきとキクラゲの煮物

水で戻したひじきとキクラゲ、人参と高野豆腐をお鍋に入れ

だし汁、お醤油、メープルシロップでお好みの濃さまで煮込んで完成(^^♪

わが家は、しっかり濃い目の甘めに仕上げます♡

キクラゲの食感がコリコリとアクセントになってとっても美味しいですよ!

まとめ

とにかく今日の沖縄は寒かった~( ;∀;)

子供たちももちろん(笑)フリースクールはお休みして

家でぬくぬくとお家遊びを楽しんでいました。

みんなでスライム作り♡

スライム作りは二度目なので、手際よく完成しました(^^♪

絵の具で好きな色に色付けします♪

ぷにぷに、むにむに、スライムってついつい触ってしまう

不思議な魅力がありますね(笑)

みんな、なぜだか大好きなスライムです☆彡

そして、いつもは出た切り雀、お外大好きのわが家のニコちゃん(ネコ)

今日はよっぽど寒かったのか(笑)

珍しくず~っと家の中にいました♡

とってもキュートで気品のあるニコちゃんです♡

そしてとってもクール(笑)

滅多なことがないと甘えてきません・・・

今日はずっと家でゴロゴロしていてくれたので

子供たちにも大人気となっていました♡

そんな今日は、動物も人間もみ~んな揃ってお家でぬくぬく。

寒い日にはこんな感じでいいんだよな~と

いつもながらマイペースなわが家の住人達でした・・・☽

明日も寒そうなので、皆さんも暖かく過ごしてくださいね☆彡

今日もありがとうございました。

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